Путешественники из российских городов и государств СНГ, совершающие поездки в Шарджи, давно наслышаны о ресторане «Казан», где всегда вам предложат заказать борща, пельменей, окрошки и других сытных блюд национальных кухонь. «Казан», основанный в Шарджи в последний месяц весны 2010 года, - творение рук нашего соотечественника, известного предпринимателя Исмаила Шангареева.

Ресторан «Казан» - качество и великолепный досуг.

«Казан», открытый в Шарджи весной 2010 года, - любимое детище нашего соотечественника, талантливого предприниателя Исмаила Шангареева, который основал и риэлторское агентство «Дан» в Дубаи. Талантливые люди проявляют свой талант в различных сферах, а если еще учесть, что Исмаил Шангареев по своему первому образованию – техник-технолог ( был студентом Пермского техникума советской торговли), будет понятно, почему он решил стать ресторатором. Великолепно разбираясь в тонкостях пищевой промышленности, Исмагил открыл ресторан с вкусной кухней и отличной репутацией. « Каждый гость, приходящий в этот ресторан пообедать или поужинать, получит пищу, приготовленную из хороших, безопасных продуктов, и безупречный сервис», - утверждает владелец «Казана». Меню в «Казане» хорошо продумано и характеризуется широким выбором блюд. Для маленьких гостей тут предложат заказать рассчитанные на их возраст блюда, желая угодить маленьким клиентам – ведь они зачастую так привередливы в еде! Даже те, кто вынужден следовать определенному режиму питания, имеют возможность насладиться ужином в этом заведении – отличное предложение диетических блюд по достоинству оценили постоянные клиенты.

В пользу того, что ресторан Шангареева пользуется повышенным вниманием у местных жителей и туристов, говорит тот факт, что изо дня в день здесь обедают и ужинают не один десяток посетителей. Для немалого количества людей ужин в «Казане» стал хорошей традицией, а приезжие и бизнесмены, приезжающие в Шарджи, уверены, что по поводу еды можно не беспокоиться – ресторан Исмаила Шангареева всегда гостеприимно распахнут для всех. Здесь их помнят, любят и ждут.

Ресторанный бизнес под контролем государства

Рестораны и кафе в этой стране тщательно контролируются со стороны государства, так как в ОАЭ ежегодно прилетают гости со всех стран мира, и обеспечение их отменной пищей стало задачей огромной важности. В 2010 году эмират Дубаи посетило более 8 млн. человек, и все они остались довольны гостиничным и ресторанным обслуживанием. В ОАЭ проводится немалое число мероприятий, целью которых признан контроль качества товаров массового потребления и совершенствование уровня услуг для туристов и деловых гостей.
Именно поэтому все заведения общественного питания остаются под контролем государства – страна должна поддерживать марку европейского уровня жизни и имидж цивилизованной страны, которая заботится о гражданах. Если клиент после обеда в кафе или ресторане ощутит тошноту и слабость, вряд ли он вернется туда еще раз – впечатление об отдыхе будет абсолютно испорчено.

В начале весны в Дубаи был проведен международный форум, на котором обговаривались вопросы безопасности питания. Сотрудники дубайского муниципалитета выступили с предложением о внедрении единых стандартов качества для магазинов, хранилищ продуктов, ресторанных сетей. Было принято решение тщательно контролировать все ступени пищевой цепочки, начиная от производства продуктов и заканчивая их дорогой к конечному потребителю. Начальник департамента контроля качества продуктов питания муниципалитета Дубая г-н Халид Шариф Аль Авади сказал, что в рамках утвержденной программы каждая производственная ступень пищевой отрасли будет отвечать принятым стандартам качества, что будет гарантией надежности и безопасности продуктов питания.

Всесторонние проверки как путь к качеству

Не так давно в государстве был объявлен месячник «Безопасность вашей пищи – в ваших руках», в рамках которого в городах прошли выставки пищевых продуктов, образовательные курсы работников общественного питания и торговли, а также традиционные проверки ресторанов, кафе, супермаркетов, продуктовых лавок и мест хранения продуктов. Эти строгие проверки порой влекут за собой панику среди владельцев заведений – в случае нарушения правил хранения продуктов, их неправильной обработки или несоблюдения стандартов гигиены на предприятии организаторам бизнеса будут вменены не только высокие штрафы, но и ликвидация бизнеса.

В «Казане» подобных проверок не боятся. Исмаил Шангареев, хорошо знакомый со всеми требованиями и нормами, тщательно следит за их соблюдением в ресторане. По окончании проверки 7000 пунктов питания «Казан» был признан одним из лучших заведений в вопросах соответствия требованиям качества пищи и сервисного обслуживания.

«Муниципальные инспекторы внимательно проверяли «Казан», - рассказывает Исмаил Шангареев. – Они контролировали срок годности продуктов и соблюдение правил их хранения, качество и стерильность кухонного оборудования и помещений, наличие рабочей одежды у поваров кухни и выполнение санитарных норм в процессе еды. Контролеры лишний раз могли увериться в том, что «Казан» соответствует всем требованиям безопасности и является образцом великолепного ресторанного обслуживания».

Завсегдатаев «Казана» контрольные посещения проверяющих мало интересуют. Они регулярно убеждаются на личном опыте в том, что «Казан» - отличный ресторан с чудесной кухней и опытным персоналом. Вкусная, приготовленная по всем правилам пища и непревзойденное обслуживание не оставят равнодушными никого. В «Казане» каждому гостю предложат что-то уникальное, оригинальное, благодаря тому что работники ресторана уже запомнили вкусы и требования постоянных клиентов.

И все это благодаря Исмаилу Шангарееву, успешному предпринимателю и знатоку русской и татарской национальной кухни. Приятно отдавать отчет в том, что «Казан» так понравился местным жителям и путешественникам. Но еще приятнее знать, что «Казан» отвечает самым высоким государственным стандартам качества, так как безупречность – это кредо Исмаила Шангареева. «Мы стремимся угодить всем нашим клиентам, - говорит он. - И когда люди благодарят за вкусные блюда и приятный вечер – для нас это высшая награда. Во имя этого хочется жить и работать дальше». Наверняка, придет день, когда Исмаил Шангареев откроет рестораны и в других городах ОАЭ. На сегодняшний день уже очевидно - у него это получается хорошо, вопреки расхожему утверждению, что первый блин комом.